NL

Menu zomer 2026

Amuses
Noordzeegarnalen
Oester ‘John Dory’
Shiso/ zeekat/ umeboshi/ haringeitjes

Noordzeekrab
Daikon, yuzu koshu, magnolia, makreel

Kokkels*
Tomaat, groene kruiden, snijboon, aardbei

(+) Garnaalkroket ‘John Dory’

Schelvis
Wortel, snijbiet, girolles, XO, hazelnootboter

Dessert
Amandel, kers, popcorn-ijs, kalamansi

Menuformules
Op woensdag en donderdag serveren we een 3- of 4-gangenmenu, met kokkels (*) als extra gang; op vrijdag en zaterdag serveren we enkel het 4- of gangenmenu.

3-gangenmenu – €65

4-gangenmenu (incl. kokkels*) – €85

Optionele extra: onze garnaalkroket ‘John Dory’ (+ €15) kan bij elk menu als extra toegevoegd worden.

Voor tafels van meer dan 8 personen, bestelling van kroketjes voor thuis of het afhuren van john dory voor een privé event, gelieve een mailtje te sturen naar info@john-dory.fish

EN

Summer Menu 2026

Amuses
North Sea shrimp
’John Dory’ Oyster
Shiso/ cuttlefish/ umeboshi/ herring roe

North Sea Crab
Daikon, yuzu koshu, magnolia, mackerel

Cockles*
Tomato, green herbs, green breans, strawberry

(+) Shrimp croquette ‘John Dory’

Haddock
Carrot, swiss chard, girolles, XO sauce, hazelnut butter

Dessert
Almond, cherry, popcorn ice cream, kalamansi

Menu options
On Wednesday and Thursday, we serve a 3- or 4-course menu, with the cockles (*) available as an additional course. On Friday and Saturday, we serve the 4- or 5-course menu only.

3-course menu – €65

4-course menu (incl. the cockels)* – €85

An optional extra: add our signature "John Dory" Shrimp Croquette to any menu for €15.

For tables of more than 8 guests, orders of our shrimp croquettes to take home, or to book John Dory for a private event, please email info@john-dory.fish.

De producten en de prijs van de gerechten zijn afhankelijk van het marktaanbod en kunnen dus soms veranderen.
De prijzen weergegeven op het menu zijn prijzen inclusief btw.